Витамины группы В: зачем они нужны и как восполнить их потери

Витамины группы В необходимы для поддержания здоровой и сбалансированной диеты. Недостаток данных витаминов может привести к серьезным последствиям, поэтому важно знать, как их компенсировать. Далее мы рассмотрим, почему так важно не допустить дефицита витаминов группы В и какие меры можно принять для его восстановления.

Витамины группы B – то, что нужно нашему организму для эффективного функционирования. Эту группу витаминов впервые открыл Казимир Функ в начале прошлого века. В то время он думал, что это один витамин, однако впоследствии было установлено, что это целая группа веществ, в состав которых входит азот, и что каждый из них выполняет определенную функцию.

Некоторые из функций, которые выполняют витамины группы B в нашем организме:

• Нормализация работы сердечно-сосудистой и нервной систем.
• Улучшение работы кишечника и состояния кожи.
• Поддержание эмоционального здоровья, помощь при стрессах, депрессиях и других эмоциональных нагрузках.
• Участие в росте клеток, энергообмен и работе мышц.
• Укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма к различным заболеваниям.

Каждый витамин в группе обозначается не только номером, но и имеет своё название, а также уникальную функцию. Так что чтобы быть здоровыми, не забываем включать витамины группы B в свой рацион.

Витамин B12, также известный как цианокобаламин, играет важную роль в нашем организме. Его необходимо для образования нуклеиновых кислот, усвоения аминокислот, процессов кроветворения и биосинтеза защитной оболочки нервных волокон. Кроме того, B12 способствует стимуляции свертывающей системы крови и уменьшает уровень холестерина.

Продукты животного происхождения, такие как мясо птицы, субпродукты (печень, сердце), морепродукты, морская рыба и яйца, содержат B12. Однако, растительные продукты, такие как спирулина или дрожжи, содержат лишь псевдовитамин B12, который похож на цианокобаламин, но не им является. Потребление таких продуктов не восполнит недостаток B12. Именно поэтому людям, отказывающимся от мяса (веганам и вегетарианцам), рекомендуется принимать витамин B12 в качестве добавок.

В организме человека, помимо витаминов, находятся также витаминоподобные вещества, которые обладают свойствами витаминов, но не вызывают негативных последствий и патологий при их недостатке или избытке.

К группе витаминоподобных веществ, относятся некоторые вещества группы В, а именно:

Холин, также известный как B4, оказывает благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Он помогает телу восстановиться после алкогольных вечеринок или долгого лечения антибиотиками, благодаря его способности запускать процессы регенерации печени и улучшать устранение жиров. Кроме того, здоровье почек и деятельность кишечника также зависят от B4.

B4 также имеет множество других преимуществ. Он может замедлить процессы старения и защитить нервные клетки от разрушения. Он также регулирует уровень инсулина в крови, снижает холестерин и защищает сердце.

Если вы хотите получить пользу от B4, то вам стоит регулярно включать в свой рацион такие продукты, как рыба, мясо, яйца, сыр, творог, отруби, нерафинированное масло, шпинат, морковь, томаты и другие овощи.

Восхитительное вещество B8 или инозитол - одна из важных составляющих обмена веществ, которая играет активную роль в нашем организме. Это вещество имеет много полезных свойств, таких как нормализация уровня холестерина и артериального давления, защита клеток от повреждений, участие в строительстве мышечных тканей и костей, а также поддержка нашей внешности: помощь в борьбе с лишним весом и стимулирование роста волос. Кроме того, инозитол играет важную роль в процессе зачатия ребенка.

Многочисленные источники инозитола включают в себя икру, рыбу, почки, печень, орехи, крупы (овсянка, дикий рис, пшеница, ячневая), чечевицу, морковь, капусту, картофель, цитрусовые, арбуз, крыжовник, изюм и многое другое.

B10: защита и красота от витамина

Витамин B10 (парааминобензойная кислота) играет важную роль в синтезе фолиевой кислоты, нормализации работы щитовидной железы и защите организма от неблагоприятных факторов, таких как ультрафиолет, инфекции и гипоксия. Кроме того, этот витамин способствует уменьшению выпадения волос, улучшению состояния кожи и снижению риска развития тромбозов, злокачественных опухолей и инсультов.

B10 содержится в самых различных продуктах, таких как мясо, яйца, рыба, орехи, отруби, картофель, морковь, шпинат и петрушка. Кроме того, это вещество можно найти в мелиссе, семечках подсолнуха, патоке и грибах. Быть знакомым с этими продуктами и употреблять их регулярно можно значительно укрепить свое здоровье и улучшить свою внешность.

По причине того, что большинство витаминов группы B оказывает влияние на работу нервной системы и головного мозга, первыми симптомами недостатка этой группы будут повышенная утомляемость, раздражительность, бессонница, депрессивность, ухудшение памяти и внимания, а также слабость. Если вы столкнулись с выпадением волос и ломкостью ногтей, то это, возможно, еще один признак нехватки витаминов.

Какие проблемы могут возникнуть из-за недостаточного количество витаминов:

• В случае нехватки B1, возможно развитие заболевания "бери-бери", в котором нарушается сердечная деятельность, ухудшается чувствительность конечностей, и возникает полиневрит. Кроме того, отеки, запоры, онемение конечностей и резкая потеря веса могут являться признаками дефицита тиамина.
• При нехватке B2, могут появиться трещины в уголках рта, язвочки, дерматит и воспаление слизистой глаз, которое сопровождается слезотечением, а также ухудшение сумеречного зрения.
• Одними из первых признаков недостатка B3 являются болезненность языка, сухость кожи и бледность кожных покровов. Более серьезный дефицит этого витамина может привести к пеллагре, которая поражает желудочно-кишечный тракт, кожу и нервную систему, а ее симптомы — боль в конечностях, диарея, потеря аппетита и кожные высыпания.
• Недостаток B5 встречается редко, но может приводить к вялости, усталости и депрессии.
• Обычно организм получает достаточно B6, однако недостаток этого витамина наблюдается у людей, принимающих мочегонные препараты или глюкокортикоиды, а также у женщин, принимающих противозачаточные средства. Симптомами дефицита пиридоксина могут быть сонливость, раздражительность, проблемы с кожей и слизистыми (дерматит, конъюнктивит).
• Дефицит B9 возникает крайне редко и возможен только в исключительных случаях, например, при приеме больших доз антибиотиков или при заболеваниях тонкого кишечника. В этом случае появляются утомляемость и диарея. Однако дефицит фолиевой кислоты у беременных может привести к патологиям развития плода.
• Недостаток B12 приводит к серьезным последствиям, включая злокачественное малокровие. Среди основных симптомов: язвы на языке, онемение конечностей и ухудшение зрения.

Учитывая вышеупомянутые признаки, самолечение не рекомендуется. Обратитесь к врачу, который проведет необходимые анализы и назначит соответствующее лечение в случае необходимости. Витамины группы B можно принимать в виде синтетических препаратов или биодобавок, включая как мультикомплексы, так и монокомплексы. Препараты, направленные на восполнение недостатка витаминов группы B, рекомендуется выбирать в качестве первого варианта.

Витамины группы B - это водорастворимые витамины, которые играют важную роль в регулировании обмена веществ и поддержании здоровья нервной системы. Вот несколько из них:

1. B1 (тиамин) - необходим для обмена углеводов, аминокислот и жирных кислот. Его недостаток может привести к болезни, известной как бери-бери.
2. B2 (рибофлавин) - включен в метаболизм энергии и необходим для поддержания здоровья кожи и глаз. Его недостаток может привести к язвам рта и кожным проблемам.
3. B3 (ниацин) - необходим для энергетического метаболизма и поддержания здоровья кожи, нервной системы и пищеварительной системы. Его недостаток может привести к болезни, известной как пеллагра.
4. B5 (пантотеновая кислота) - необходим для образования гормонов стресса и метаболизма энергии. Его недостаток является редким, но может привести к проблемам с кожей.
5. B6 (пиридоксин) - необходим для синтеза гемоглобина и метаболизма белков. Его недостаток может привести к анемии и проблемам с нервной системой.
6. B7 (биотин) - необходим для здоровья кожи, волос и ногтей. Его недостаток является редким, но может привести к проблемам со здоровьем волос.
7. B9 (фолиевая кислота) - необходима для синтеза ДНК, роста тканей и развития нервной системы. Ее недостаток может привести к анемии и проблемам с нервной системой.
8. B12 (кобаламин) - необходим для образования красных кровяных клеток и поддержания здоровья нервной системы. Его дефицит является редким, но может привести к проблемам с кровью и нервной системой.

Витамины группы B можно получить из ряда продуктов, включая мясо, яйца, молочные продукты, орехи, зеленые овощи, зерновые и рыбу. Если у вас есть подозрение на дефицит какого-то витамина, обратитесь к врачу для получения дополнительной информации и, возможно, рекомендаций по дополнительному приему витаминов.

Тиамин, также известный как витамин B1, был первым открытым в группе витаминов В. Он нередко называется "витамином бодрости духа", потому что оказывает благотворное воздействие на нервную систему и работу головного мозга. С помощью витамина B1 создается нейромедиатор ацетилхолин, который оказывает влияние на процессы запоминания, на тонус мышц сердца и органов пищеварительного тракта. Этот витамин также активно участвует в практически всех процессах энергетического обмена. Он помогает в липидном обмене, белковом обмене, усвоении аминокислот, что в свою очередь дает нам необходимую энергию.

Кроме того, витамин B1 участвует в передаче генетической информации в процессе деления клеток.

В основном витамин B1 можно найти в растительных продуктах таких как крупы, пророщенные зерна, злаки, отруби, различные виды капусты, лук, морковь, орехи, абрикосы и курага, шпинат, фасоль, картофель и другие продукты. Также тиамина присутствует в цельном молоке, кисломолочных продуктах и яйцах, но в меньшем количестве.

Рибофлавин, более известный как витамин B2, прозван «антисеборейным витамином». Он имеет такое же положительное влияние на работу нервной системы и головного мозга, как и B1. Кроме того, этот витамин является необходимым для образования красных кровяных телец и антител, а также для процессов усвоения железа и синтеза гемоглобина. Рибофлавин также оказывает положительное влияние на функции зрения и регулирует работу надпочечников.

Этот витамин может быть синтезирован в толстой кишке или получен с пищей. Наилучшее усвоение наблюдается при употреблении продуктов животного происхождения, таких как яйца, мясо и рыба, печень, сыры и цельное молоко. Рибофлавин также содержится в растительных продуктах, таких как помидоры, капуста, гречка, овсянка, листовая зелень и другие. Тем не менее, следует помнить, что витамин В2 очень легко разрушается при размораживании и прямом воздействии солнечных лучей.

Витамин B3, также известный как ниацин или витамин PP, является самым устойчивым из всей группы B. Он может выдерживать нагревание, воздействие воздуха, ультрафиолета, щелочей и длительное высушивание. Этот витамин участвует в более чем 50 ферментативных реакциях в организме, нормализуя холестериновый и углеводный обмен, увеличивая усвоение питательных веществ (жиров, углеводов, белков), способствуя выделению энергии и синтезу ферментов. Без ниацина невозможно продуцирование некоторых гормонов, включая инсулин, кортизон и половые.

Ниацин также помогает снизить артериальное давление, улучшить состояние кожи и работу центральной нервной системы.

Самые богатые витамином B3 продукты - яйца, рыба, мясо, почки и печень. В растительных продуктах этот витамин содержится в меньших количествах, однако его можно найти в капусте, чесноке, перце, зеленом горошке, петрушке, гречке, грибах и бобовых.

Важный помощник в заживлении ран и регенерации тканей - пантотеновая кислота, иначе известная как витамин B5. Антитела синтезируются с ее помощью, поэтому этот витамин необходим для быстрого выздоровления. Кроме того, он помогает нормализовать обмен веществ, получать энергию и регулировать работу нервной системы. Витамин B5 также полезен в биосинтезе нейромедиаторов, что позволяет снизить тревожность и уровень стресса.

Несмотря на то, что этот витамин может быть вырабатываем кишечной микрофлорой, необходимо восполнять его запасы, употребляя определенные продукты. В список таких продуктов входят различные сорта мяса и птицы (особенно постные), яйца (желток особенно богат на витамин B5), субпродукты, орехи, грибы, бобовые, зеленые овощи, свекла, цветная капуста.

Чтобы получить максимальную пользу от продуктов, в которых содержится витамин В5, следует избегать длительной термической обработки.

Витамин B6, также известный как пиридоксин, оказывает благоприятное влияние на многие обменные процессы, регулирует действие ферментов и оказывает положительный эффект на иммунную, нервную и сердечно-сосудистую системы. Более того, без B6 невозможен синтез нейромедиаторов, отвечающих за настроение и работу мозга, и синтез веществ, регулирующих работу сердца и давление крови - простагландинов. Если вы стремитесь сохранить красоту и здоровье своих волос, ногтей и кожи, помните, что витамин B6 также играет свою роль в этом.

Орехи, особенно грецкие и фундук, помидоры, морковь, крупы, капуста, цитрусовые, а также ягоды, такие как клубника и черешня, содержат великое количество пиридоксина. Он также может быть получен из мяса, включая свинину, телятину и птицу, картофеля и перца.

Биотин, также известный как витамин B7, является одним из самых важных веществ, которые участвуют в метаболизме в организме человека. Он имеет регулирующий эффект на уровень сахара в крови, а также помогает снижать мышечные боли и участвует в транспортировке углекислого газа.

Как и другие витамины группы B, биотин необходим для поддержания нервной системы, а также участвует в синтезе жирных кислот, благодаря чему оказывает влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Высокое содержание витамина B7 можно обнаружить в говяжьей печени, бананах, горохе, неочищенном рисе, морской рыбе, молоке, яйцах (желтки), петрушке, яблоках и апельсинах.

Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, фолацин и фолат, знакома многим женщинам, планирующим беременность и ожидаемым мамам. Этот витамин играет важную роль в формировании органов и тканей плода, таких как нервная трубка, спинной и головной мозг, а также в росте и делении клеток, передаче генетической информации, белковом обмене, синтезе лейкоцитов и эритроцитов, нейромедиаторов, а также защите слизистых оболочек от развития онкологии.

Витамин B9 рекомендуется принимать еще до зачатия и на протяжении всей беременности. Однако, этот витамин важен и для других людей, которым необходимо восполнить дефицит. Чтобы получить достаточное количество фолиевой кислоты, в рацион нужно добавлять больше овощей зеленого цвета, таких как петрушка, сельдерей, шпинат и капуста, а также томаты, бобовые, орехи, свеклу, бананы, дрожжи, картофель и яичный желток.

Фото: freepik.com