Проводники в мир знаний.  Преподаватели ТувГУ проводят просветительские лекции в школах республики
16.11.2022

Проводники в мир знаний. Преподаватели ТувГУ проводят просветительские лекции в школах республики

В Арысканской средней школе Улуг-Хемского района на днях прошли мероприятия «Университетской субботы» ТувГУ – просветительско-образовательного проекта в формате научно – популярных открытых лекций, мастер-классов, квестов,

В Арысканской средней школе Улуг-Хемского района на днях прошли мероприятия «Университетской субботы» ТувГУ – просветительско-образовательного проекта в формате научно – популярных открытых лекций, мастер-классов, квестов, практикумов, деловых игр, семинаров. Они могут быть посвящены самым разнообразным темам – от экономики до нанотехнологий. Заведующий кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, доцент Саяна Биче-оол решила рассказать арысканским школьникам о современных пищевых технологиях. Ребята освоили новые термины такие, как пакоджеттинг, термомиксинг, дипфризинг, хербофильтры, sous-vide и т.д. Узнали, что пакоджеттинг – это особая технология молекулярной кухни, в которой продукты, подвергшиеся заморозке до – 22°С. в течение суток, превращаются в мелкотекстурированную и пюреобразную массу, которая в таком виде хранится при температуре от – 12 до -15 °С.   Преподаватель также рассказала про новую и совершенно уникальную технологию приготовления пищи, придуманную французским шеф-поваром Джорджем Пралусом. Суть технологии заключается в следующем: пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается и держится на водяной бане дольше, чем обычное время приготовления — иногда до 72 часов, с точным регулированием температуры для сохранения сочности. После познавательной лекции преподаватель рассказала заинтересованной аудитории о сельскохозяйственном факультете ТувГУ : направлениях подготовки, кафедрах, лабораториях, учебно-опытном поле и научно-производственном центре «Животновод», особе внимание уделила вопросам социальной защиты студентов.

 

 

     
 

 

Последние новости

В Кызыле в День неизвестного солдата состоялась церемония возложения венков на площади Победы

Сегодня 3 декабря, в День Неизвестного солдата, в столице Тувы состоялась церемония возложения венков на Площади Победы.

Верховный Хурал поздравил юристов республики с профессиональным праздником

Уважаемые юристы и ветераны юридического сообщества! От имени депутатов парламента Тувы примите самые теплые и искренние поздравления с профессиональным праздником!

Телебашни РТРС включат тематическую подсветку 3 декабря, в День Неизвестного солдата

Телебашня столицы республики окрасится в цвета георгиевской ленты и российского флага, а также появится проекция Вечного огня в честь Дня Неизвестного солдата 3 декабря.

Card image

Планируя отпуск или кругосветное путешествие, узнайте, как добраться до самых дешевых рейсов.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *